飲食店営業許可

飲食店営業許可を申請しようとする場合、必ず一人は食品衛生責任者を置かなければなりません。食品衛生責任者とは、単に店長であるなどの役職ではなく、講習を受講した者に与えられる「資格」です。
なお、下記の者は講習を受講しなくても食品衛生責任者となれます。
□調理師
□栄養士
□製菓衛生士
□医師、歯科医師、薬剤師、獣医師
□大学で医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学などを修めた人

講習自体1日で修了出来ますので、そこまで難しくないと言えます。
なお、許可申請書の提出と同時に食品衛生責任者講習会の申し込みもできます。